Verdens 50 bedste liste over 51-100 nu tilgængelige

Verdens 50 bedste restauranter, sponsoreret af S.Pellegrino og Acqua Panna, annoncerede tirsdag den nederste halvdel af de bedste 100 for 2015.

Saftige detaljer inkluderer en stigning til Madrid-baserede Diverxo, der flyttede op 35 pladser fra 94 til 59, Canadas tilbagevenden til listen efter et fem-års fravær, Indias første indrejse siden 2012, plus 11 nye restauranter i denne del af rangeringen.

Med hensyn til geografisk koncentration kan USA prale af ni poster, mens Kina og Storbritannien tæller fire hver ifølge meddelelsen.

Listen over 51-100 lægger vægt på nye talenter og nye virksomheder.

Restauranter er valgt til dette afsnit af listen ved hjælp af den samme afstemningsproces som for de 50 bedste, og meddelelsen kommer mindre end en uge foran 50 bedste liste afslører.

Se annonceringen af ​​verdens 50 bedste, der er planlagt til 1. juni kl. 20.00 BST, på live streaming: www.finedininglovers.com

Se den komplette liste over 51-100: www.theworlds50best.com