Paris udnævner den bedste baguetteproducent i byen
Efter at have lugtet, knitret, smagt og nøje undersøgt en uendelig lang række baguetter, whitelede et dommerpanel ned en liste med 174 udbydere, der alle kæmper om Grand Prize for bedste baguette i Paris, til kun en.
Tirsdagens konkurrence blev Pascal Barillon til den bedste baguetteproducent i Paris i år, en konkurrence, der forvandler ydmyge bagere til øjeblikkelige berømtheder og tiltrækker slangelinjer af kunder uden for deres bageri hver dag.
Det spiselige ikon i Paris er en institution ikke kun for turister, men for franskmændene, der også rapsodiserer om de bedste baguetter i byen.
Barillon, der ejer Au levain d’antan i Montmartre-området i Paris, vandt den store præmie ved den 17. årlige konkurrence, og trompede 173 andre brødbatoner i kategorier af udseende, skønhed, indre, lugt og smag.
Ud over at vinde € 4.000 vil det være Barillon's baguetter, der serveres hele året til den franske præsident Nicolas Sarkozy.
Dommerpanelet omfattede kunsthåndværkelige bagere, madjournalister og tidligere prisvindere.
Kilde: AFPrelaxnews
Liste over vinderne i 2011
Pascal Barillon (Au Levain d’Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12 plads J.B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d’Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av de la République Paris, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
