Hvad laver mad om bord på fly denne vinter?
KLM annoncerede et partnerskab med den hollandske kok Jonnie Boer denne uge og tilføjede endnu et navn til listen over køkken-superstjerner, der leverer vores måltider under flyvningen.
Fra 1. december kan passagerer med forretningsklasse ombord på nederlandske flagskib nyde traditionel hollandsk mad designet af Boer, hvis Restaurant de Librije rangeres som en af de bedste i verden.
Valg af menuer vil blive ledsaget af vine valgt af hans kone Therese Boer og serveret på bordservice oprettet af den hollandske designer Marcel Wanders.
Selvom forskere for nylig har bevist, at baggrundsstøjen ombord på fly kan have indflydelse på madens velsmagende karakter, har det ikke stoppet verdens flyselskaber på udkig efter store navne for at hjælpe dem med at skubbe til den præmieoplevelse i luften.
Fra denne måned kan passagerer ombord på nogle American Airlines-fly vælge mellem retter, der er oprettet af Darren McGrady, den tidligere private kok til prinsesse Diana, der har valgt retter, inklusive cottage pie, udstoppet kylling, oksekødrød eller havregryn-skorpet svinekød.
Hong Kong flagskib Cathay Pacific lancerede også et partnerskab med femstjernede kokke i september, der viser nogle af landets top kulinariske talent.
Deltagende kokke inkluderer kok Chan Sui-kei fra Celestial Court Chinese Restaurant på Sheraton Hong Kong Hotel and Towers, Chef Kenny Chan Kai-tak fra Yunyan Sichuan Restaurant på The Miramar Group, Chef Cheng Kam-fu fra Celebrity Cuisine, Kokke Lau Kin -wai & Lau Chun (far & søn) til Kin's Kitchen & Yellow Door Kitchen og kok Li Shu-tim fra One Harbour Road på Grand Hyatt Hong Kong Chinese Restaurant.
Qantas , der har et langvarigt forhold til Sydney-kok Neil Perry, serverer retter fra en otte-retters smagmenu i First og en flers kursus restaurant i stil i Business Class.
Lufthansa har også bekræftet, at forretnings- og førsteklasses retter i januar og februar næste år vil blive oprettet af den luxemburgske berømthedskokk La Linster.
På trods af al denne stjernekraft kommer verdens bedste premium-mad til flyvningen fra mellemøstlige flyselskaber.
Etihad og Qantas blev tildelt henholdsvis Best Onboard Catering i henholdsvis First og Business Class ved årets World Airline Awards.
Kilde: AFPrelaxnews
