Four Seasons Hotel Kuala Lumpur introducerer “The Louis XIII Experience”
At bringe verdens fineste cognac i folden af de meget anerkendte Yun House - med dets moderne og omhyggelige indtagelse af tidløst kinesisk køkken , og ekspansiv udsigt over KLCC-parken - er en menuparring, der øger de ekstraordinære kvaliteter af den legendariske Louis XIII, specielt omtalt på Four Seasons Hotel i Kuala Lumpur.
“The Louis XIII Experience” på Four Seasons Hotel
Fire Seasons KL-direktør Tom Roelens siger, at parringsmenuen er skræddersyet til at bringe en ny dimension til den verdensberømte Louis XIII-oplevelse, og afsløre forskellige fornemmelser af Louis XIII til både ganen og øjnene.
Friske ingredienser, omhyggelig teknik og unik præsentation er grundpillerne i den kulinariske union fremhævning regionale specialiteter med fokus på kantonesisk køkken .
Detseks-course gastronomisk rejse starter med Four Seasons Combination Platter - Foie Gras Roll, Crispy Silverfish og Deep Fried Mushroom der afslører cognacens glatte, rige og sprøde toner; efterfulgt af den duftende og overdådigeDobbeltkogt abalone- og fiskemavsuppe med morel-svampe og havhvaler .
Næste op erBraised hummer med liljepærer og trøffelolie , subtil men alligevel sofistikeret og dekadent; før det fjerde kursus med delikat udsøgteDampet koral Garoupa-filet med lakseolie .
Det er harmonisk smagfuldt at afrunde de velsmagende baner Wok-Fried Fish Paste Nudler med canadiske kammuslinger .
At afslutte den overdådige oplevelse på en endnu sødere note er den overbærende Chefs underskrift Dessertduo af hjemmelavet ananasbrød og Bird's Nest med mandelcreme serveret i hel ung kokosnød .
Det kan kun konkluderes, at denne hyldest til luksusspisning på det eksklusive Louis XIII-rum på Yun House er absolut en at nyde - nu og i tide til at komme med dvælende, dyrebare minder fra en Louis XIII-fest med en oplevelse som ingen anden.
Parringsmenuen er prissat til RM28.888 for et bord på 10 personer, der leveres med en Louis XIII-dekanter (70 cl).
Der findes også en enkelt menupunkt til RM3.000 for en person med to glas Louis XIII (60 ml).
Ring til Four Seasons Kuala Lumpur på +603 2382 8888 for “The Louis XIII Experience” reservationer og yderligere oplysninger.
Denne artikel er oprindeligt på L’Officiel Malaysia.
