Verdens 50 bedste restauranter: Chef Heston Blumenthal modtager en livstidspræmie i Melbourne, Australien

Gør multisensorisk spisning til højeste prioritet i sin menu, og kokken Heston Blumenthal er blevet tildelt Lifetime Achievement Award 2017 af organisationen verdens 50 bedste restauranter. Kokken Heston Blumenthal, der er kendt overalt blandt tv-publikum og globetrotter gourmeter, slutter sig til en lang liste af honoreer, der inkluderer Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard og Joel Robuchon. Blumenthals restaurant The Fat Duck genvundet for nylig sine tre Michelin-stjerne sidste år, efter at have været lukket for renovering.

Blumenthal, 50, er stort set selvlært og steg gennem rækken af ​​høj gastronomi med hans hurtigt videnskabelige tilgang, tekniske troldmand, fantasi og sans for humor. Blandt hans berømte retter er sneglgrød og æg- og baconis.

”En pioner, en iværksætter og en kreativ kraft i hele sin fornemme karriere har Heston Blumenthal udfordret den måde, vi spiser og inspireret en generation af kokke på,” sagde verdens 50 redaktør for bedste restauranter-gruppen, William Drew, i en erklæring. "Hans lidenskab, energi, fantasi og tørst efter forandring har beriget den globale gastronomi og gør ham til en værdig vinder af den prestigefyldte Diners Club® Lifetime Achievement Award."

Sammen med The Fat Duck, som han flyttede til en pop-up-virksomhed i Australien i seks måneder i 2015, leder Blumenthal også Dinner by Heston i Mandarin Oriental Hyde Park i London og i Melbourne, Australien.

Kokken accepterer sin pris ved ceremonien 5. april i Melbourne, Australien.