Iberia genopretter madtilbud med en "otte-stjernet" menu
Det spanske flyselskab Iberia har annonceret en ny madopstilling med Middelhavs-tema, der trækker på oplevelsen fra nogle af landets topkokke.
Iberia efterligner det fremtrædende tyske køkken, der tilbydes af Lufthansa og Air France's gastronomiske tilbud fra Alain Ducasse. Iberia har opfordret et udvalg af kulinariske eksperter til at komme med en ny menu, der skal rulles ud for forretningspassagerer.
Kokke inkluderer Paco Roncero fra Madrids La Terraza del Casino, Ramón Freixa, leder af Ramón Freixa Madrid, Caceres-kokken Toño Pérez fra Atrio og Malagas Dani García, kok på Calima restaurant i Marbella.
Mellem dem har teamet otte Michelin-stjerner, der fører Iberia til at mærke sine fly "den første otte-stjernede restaurant i verden."
Den nye menu vil være stærkt inspireret af middelhavsdiet, siger Iberia, med produkter, der er valgt til dens egnethed til at modstå hårdheden under driften.
Passagerer ombord på Iberias interkontinentale flyvninger vil først være i stand til at gemme sig ind med menuen derefter indstillet til at blive udvidet til nationale og internationale flyvninger.
Rentabiliteten hos premium passagerer giver luftfartsselskaberne et godt incitament til at fortsætte med at innovere med deres servicetilbud - topkokke bruges nu regelmæssigt til at designe menuer i forretningsklasse, mens kosmetikfirmaer sammensætter pakker til flyvning og topmodedesignere tegner nye uniformer, der skal bæres af personalet.
Tidligere i år trundede Air France en fødevarebil rundt i gaderne i New York City for at fremhæve dens gastronomiske legitimationsoplysninger og uddelte gratis mad af berømthedskokken Joel Robuchon til forbipasserende, der var ivrige efter at få madoplevelsen under flyvningen uden faktisk at betale for en billet.
Kilde: AFPrelaxnews
