Off White Blog

Dommer i Sao Paulo ophæver forbud mod salg af foie gras

Februar 25, 2024

Foie gras

En dommer i Sao Paulo onsdag suspenderede en lov, der forbød produktion og salg af foie gras i Brasiliens største by, efter at restaurantejere sagde stærke indvendinger mod foranstaltningen.

Dommer Sergio Rui har "midlertidigt suspenderet" loven for yderligere gennemgang og anmodet om yderligere oplysninger fra borgmesteren og byrådet i Sao Paulo, fortæller justitsembedsmænd til AFP.


Forbudet mod foie gras blev underskrevet i loven sent i sidste måned af borgmester Fernando Haddad, til stor forfærd for byens kokke og restauratører.

MISS IKKE: FOIE GRAS TILBAGE PÅ MENU I CALIFORNIA

Foranstaltningen, som er blevet rost af dyre rettighedsaktivister, skulle have trådt i kraft i august.


Foie gras blev forbudt på grund af grusomhed mod gæs, der er opfedt for at give leveren, der blev brugt til at fremstille delikatessen.

canard

Loven ville have pålagt en bøde svarende til op til $ 1.900 mod restauranter, der svæver forbuddet.


Foranstaltningen blev godkendt i kraft af de anstrengende indvendinger fra den brasilianske sammenslutning af kulinariske fagfolk, der har forsvaret foie gras som et "kulturelt værktøj til verdens gastronomi."

Gruppen udsendte en online-andragende, der fastholdt, at et foie gras-forbud ville give et sort øje til Sao Paulos omdømme som en af ​​verdens største gastronomiske destinationer.

Gruppen fastholdt også, at fødevarelovgivningen skulle være det føderale myndigheds område, ikke lokale myndigheder.


3000+ Common Spanish Words with Pronunciation (Februar 2024).


Relaterede Artikler