Michelin dækker yderligere tre japanske byer

Efter at have udforsket de fineste spisesteder i Tokyo, Osaka og Kyoto, har Michelin-guiden sat sine seværdigheder på yderligere tre japanske byer.

Yokohama og Kamakura tilføjes til 2011-udgaven af ​​Michelin Guide Tokyo, mens Kobe tilføjes til Kyoto-Osaka-guiden.

”Yokohama, Kamakura og Kobe tilbyder hver især meget interessante kulinariske egenskaber,” sagde Jean-Luc Naret, direktør for Michelin guider .

Bernard Delmas, direktør for Michelin Japan, sagde, at inspektører med base i landet havde besøgt de tre byer siden midten af ​​2009.

Michelin smurte sidste år Tokyo som verdenshovedstaden i tre-stjernede restauranter , der scorede 11 sådanne præmier i 2010-udgaven mod 10 i Paris.

Den japanske metropol vandt også en verdensomspændende sum på 261 stjerner for 197 restauranter, hvilket er 34 større end året før.

Men Frankrig forblev hjemsted for det største antal top-tier-restauranter i verden med 26 tre-stjernede spisesteder mod 18 i hele Japan, fandt Michelin.

I henhold til Michelins regler betyder en stjerne ”meget god” madlavningskvalitet, to stjerner betyder ”fremragende” og tre stjerner vurderer en restaurant som ”enestående”.

Kilde: AFPrelaxnews , 2010 - Foto: Yoshikazu Tsuno